「エヒトシュピッツェ」では、プレイヤーシートの両面のスペースを埋めて、誰よりも多くの得点を稼ぐ、紙ペン系のダイスゲームです。

各プレイヤーは、同じレベルのスコアパッドから1枚ずつシートを取ります。
シートは5×5のマス目になっており、行と列には1から5までの数字が書かれています。
多くのマスには、シャボン玉に囲まれた果物、花、宝石などのアイコンあります。

手番プレイヤーは、プレイ人数より2個多いのダイスを振り、順番にすべてのプレイヤーがダイスを1つ選び、残ったダイスのうちの1個との交点にて、自分のシートの行または列のいずれかに一致する番号のスペースをマークます。

このスペースにシャボン玉があれば、そのスペースをマークし、鉛筆で穴を開け、シートを裏返して新しく穴を開けたスペースをマークします。
シャボン玉を飛ばすときだけ、シートを裏返します。

マークしたアイコンは、裏表関係なく自分の得点欄に記録します。
最初にすべてのアイコンをマークしたプレイヤーは大ボーナスを獲得し、それ以外のプレイヤーは小ボーナスだけを獲得することができます。

選んだサイコロのどちらかにバツが出るかもしれません。この場合、このターンに泡が出なければ、そのターンの間、最初にマークしたスペースの隣に1つまたは2つのスペースを追加でマークすることができます。
またある行や列のすべてのマスをマークしたら、その行の横にあるホシをマルで囲みます。

誰かが3種類目のアイコンを獲得したら、ゲーム終了です。
プレイヤーは、アイコンのボーナス、星の点数（レベルごとに異なる）、ボーナスをもらえなかった集めたアイコンの点数（1点）を集計します。
一番点数が高いプレイヤーが勝ちです。