「グランドオープニング」はトレンドを予測しながら、トレンドに合わせたジャンルのレストランを出店させていくゲームです。

ラウンドをいくつか行い、全てのエリアがグランドオープニングを迎えるとゲーム終了となります。それまでに自分のレストランを出店させていきます。
各ラウンドでは、はじめに各プレイヤーは手札からカードを選び、全員が一斉に公開します。公開されたカードのジャンルごとの枚数を数え、その分のコマだけそれぞれのジャンルのトレンドトラックを進めます。同じジャンルが複数枚公開された場合は、加えて1コマトレンドトラックを進めます。その後、カードに書かれた数字が低い順番に出店していきます。
出店する場所を決め、カードを置いたら、そのストリートに配置されている補充カードを受け取ります。補充カードは各ラウンド、1つのストリートに2枚配置されます。また、補充カードのないストリートには出店することができません。
1つのストリートには2つのエリアがあります。1つのエリアには4つのスペースがあります。エリアに4枚目のカードが配置された時、そのエリアはグランドオープニングを迎え、得点計算をします。そのエリアに置かれたレストランのジャンルのトレンドの値だけ得点を獲得します。また、そのエリア内でジャンル問わずに自分のレストランが隣接している場合、その数だけボーナス点が獲得できます。また、そのエリアの全てのレストランのジャンルが統一されている場合、そのエリアに1店舗のみ出店しているプレイヤーは2点獲得します。加えて、1〜4、33〜36の数字が書かれたカードを出店したプレイヤーはそのカードに書かれた-1または+1得点を獲得します。
全員がカードの配置を終えたら次のラウンドとなり、補充カードが2枚揃っていないストリートに補充カードを追加します。山札のカードがなくなった後、2ラウンドを行いゲームを終了します。全てのエリアがグランドオープニングを迎え、その得点計算をして、最も奥の得点を稼いだプレイヤーの勝利となります。

なるべくトレンドの得点が高くなるように、ボーナスを稼げるように出店していきたいですが、そのためには出店の順番や出店するジャンルを考える必要があり、相手との駆け引きが重要になってきます！このゲームが上手い人はレストランプロデューサーに向いてるかも？